- Словарный запас
- Выбери перевод из списка
- Установи соответсвие
- Впиши перевод
- Ingredients
- Directions
- Список слов
- Русско-английский перевод КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
- Еще значения слова и перевод КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ с английского на русский язык в англо-русских словарях и с русского на английский язык в русско-английских словарях.
- Английские меры веса
- Названия кухонной утвари на английском языке
- Виды кулинарной обработки продуктов на английском языке
- Готовим с Джейми Оливером
Словарный запас
Выбери перевод из списка
выбери слово, которое является переводом, неправильные ответы исчезают
Установи соответсвие
найди пару слов в левом и правом столбце, если ответ верный, то оба слова исчезнут
Впиши перевод
Поздравляем! Урок окончен! Теперь можно попробовать прочитать отрывок, все должно быть понятно!
*если у вас возникают сложности и не получается понять текст, то воспользуйтесь онлайн переводчиком, просто выделите текст и нажмите появившуюся кнопку "перевести", но лучше сначала постараться перевести самим!
Garlic Mashed Potatoes
Ingredients
- 6 medium potatoes, peeled and quartered
- 4 to 5 garlic cloves
- 5 cups water
- 2 tablespoons olive oil
- 1/2 to 1 teaspoon salt
- Pinch pepper
Directions
- Place potatoes and garlic in a large saucepan and cover with water. Bring to a boil. Reduce heat; cover and cook for 15-20 minutes or until tender.
- Drain, reserving 2/3 cup cooking liqu >источник
Список слов
to peel – снимать кожицу, снимать кожуру
to quarter – делить на четыре части
Русско-английский перевод КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
mashed potatoes мн. ч.; potato mash
Русско-Английский словарь общей тематики. Russian-English dictionary of general subjects. 2012
Еще значения слова и перевод КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ с английского на русский язык в англо-русских словарях и с русского на английский язык в русско-английских словарях.
More meanings of this word and English-Russian, Russian-English translations for the word «КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ» in dictionaries.
- КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ — Mashed-potatoes
Русско-Американский Английский словарь - КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ — Mashed potato
Русско-Американский Английский словарь - КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ — n. mashed potatoes
Russian-English Edic - КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ — mashed potatoes мн. ч. ; potato mash
Русско-Английский краткий словарь по общей лексике - КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ — mashed potatoes мн. potato mash
Большой Русско-Английский словарь - ПЮРЕ — puree ( фр. ) картофельное пюре — mashed potatoes pl . ; potato mash суп-пюре — potage, thick soup
Англо-Русско-Английский словарь общей лексики – Сборник из лучших словарей - ПЮРЕ — ср. нескл. puree картофельное пюре суп-пюре яблочное пюре с. нескл. puree, mash картофельное
mashed potatoes суп-
potage, thick soup
Большой Русско-Английский словарь
Русско-Американский Английский словарь
mashed potatoes; суп-
potage, thick soup
Русско-Английский словарь общей тематики
Russian Learner’s Dictionary
Русско-Английский словарь
Russian-English Smirnitsky abbreviations dictionary
Русско-Английский краткий словарь по общей лексике
Британский Русско-Английский словарь
Британский Русско-Английский словарь
Британский Русско-Английский словарь
mashed potatoes; суп-
potage, thick soup
Русско-Английский словарь – QD
Русско-Английский словарь Сократ
Большой Англо-Русский словарь
Большой Англо-Русский словарь
Англо-Русско-Английский словарь общей лексики – Сборник из лучших словарей
Новый большой Англо-Русский словарь
Англо-Русский толковый словарь
Большой Англо-Русский словарь
Большой Англо-Русский словарь
pl картофельное пюре potatoes: mashed
pl картофельное пюре
Большой Англо-Русский словарь
Большой Англо-Русский словарь
картофельное поле; 2) амер. план, чертёж; 2. v 1) составлять план, …
Большой Англо-Русский словарь
PLOT III — 1. n 1) участок (земли) , a potato
картофельное поле; 2) амер. план, чертёж; 2. v 1) составлять план, …
Большой Англо-Русский словарь
Большой Англо-Русский словарь
Большой Англо-Русский словарь
Большой Англо-Русский словарь
Большой Англо-Русский словарь
Большой Англо-Русский словарь
Большой Англо-Русский словарь
Большой Англо-Русский словарь
Большой Англо-Русский словарь
Американский Англо-Русский словарь
Американский Англо-Русский словарь
Англо-Русско-Английский словарь общей лексики – Сборник из лучших словарей
Англо-Русско-Английский словарь общей лексики – Сборник из лучших словарей
Англо-Русско-Английский словарь общей лексики – Сборник из лучших словарей
Англо-Русско-Английский словарь общей лексики – Сборник из лучших словарей
Англо-Русско-Английский словарь общей лексики – Сборник из лучших словарей
Англо-Русско-Английский словарь общей лексики – Сборник из лучших словарей
Англо-Русско-Английский словарь общей лексики – Сборник из лучших словарей
Англо-Русский словарь Tiger
Новый большой Англо-Русский словарь – Апресян, Медникова
…
Новый большой Англо-Русский словарь – Апресян, Медникова
CREAM — I 1. [kri:m] n 1. сливки; крем sour
– взбитые сливки to skim the
…
Новый большой Англо-Русский словарь – Апресян, Медникова
Большой новый Англо-Русский словарь
Большой новый Англо-Русский словарь
Большой новый Англо-Русский словарь
Англо-Русский словарь по общей лексике
Англо-Русский словарь общей лексики
Новый большой Англо-Русский словарь
Новый большой Англо-Русский словарь
pl картофельное пюре potatoes: mashed
pl картофельное пюре
Новый большой Англо-Русский словарь
Новый большой Англо-Русский словарь
Новый большой Англо-Русский словарь
Новый большой Англо-Русский словарь
Что может быть вкуснее ароматных бабушкиных пирогов с курочкой и грибами? Да ничего! Но рядом с героиней нашей статьи Еленой не оказалось свободной бабушки, желающей накормить ее этим божественно вкусным блюдом, так что пришлось справляться своими силами. В этой статье мы познакомим вас (и Елену) с кулинарными понятиями и кухонной утварью на английском языке, а также попробуем приготовить аппетитный пирог вместе с всемирно известным шеф-поваром и гуру кулинарии Джейми Оливером.
Английские меры веса
Итак, Елена нашла в Интернете рецепт вкуснейшего пирога с курочкой и грибами от Джейми Оливера. Она уже обнаружила в недрах холодильника шампиньоны и положила размораживаться курицу подальше от нагло облизывающегося кота. И тут она поняла, что в рецепте указаны незнакомые ей меры веса — фунты, унции и т. д. «Что же делать?» — застыл в глазах беспомощной Елены немой вопрос. Мы дали ей три совета. Во-первых, не паниковать. Во-вторых, проследить за мясом, кажется, кот уже воплощает в жизнь коварный план по поеданию куриной грудки. В-третьих, воспользоваться нашей табличкой-помощником, чтобы разобраться, в каких количествах ей понадобится тот или иной продукт.
| Слово | Перевод |
|---|---|
| ½ чайной ложки, кофейная ложка | |
| чашка (250 мл) | |
| десертная ложка (10 г) | |
| жидкая унция (примерно 30 мл) | |
| небольшой кусочек (масла) | |
| столовая ложка (15 г, в некоторых случаях 20 г) | |
| чайная ложка (5 г) | |
| очень маленькое количество — капелька | |
| капля (примерно 0,05 мл) | |
| галлон (британский — 4,55 л, американский — 3,79 л) | |
| грамм | |
| унция (28,35 грамм) | |
| щепотка | |
| пинта (американская — 470 мл, британская — 570 мл) | |
| фунт (454 грамма) | |
| кварта (британская — 1,14 л, американская — 0,95 л) | |
| чуть-чуть, толика, немного | |
| особая мера жидких ингредиентов равная примерно ½-¼ чашки или 60-125 грамм |
Кажется, все не так сложно, не правда ли? Елена взвесила продукты и вновь с воодушевлением взялась читать рецепт. Оказалось, что не только унции смущают нашу смелую кулинарку, но еще и некоторые другие слова, которые, судя по контексту, обозначают названия кухонной утвари. К счастью, в этот раз Елена не растерялась и, сняв кота с ноутбука, открыла следующий пункт нашей статьи.
Названия кухонной утвари на английском языке
| Слово | Перевод |
|---|---|
| блендер | |
| штопор | |
| хлебный нож | |
| форма для выпечки тортов | |
| консервный нож | |
| вилка, используемая при нарезании мяса | |
| мясницкий нож-топорик | |
| кофемолка | |
| дуршлаг | |
| формочка для печенья | |
| противень для выпечки | |
| охладительная решетка | |
| разделочная доска | |
| пароварка | |
| форма для выпечки флана (открытого пирога с ягодами) | |
| кухонный комбайн | |
| сковородка | |
| пресс для чеснока | |
| терка | |
| сковорода-гриль | |
| кухонный нож | |
| точилка для ножей | |
| поварешка, половник | |
| крышка | |
| толкушка для картофеля | |
| мерная кружка | |
| мерная ложка | |
| молоток для отбивания мяса | |
| миксер | |
| миска для смешивания (теста и т. п.) | |
| ступка | |
| нож для чистки овощей и фруктов | |
| кисточка для выпечки | |
| нож для очистки кожуры | |
| пестик (ступки) | |
| форма для выпечки пирогов | |
| кондитерский мешок | |
| кастрюля, горшочек | |
| скороварка | |
| небольшая керамическая порционная формочка (для суфле, кокота или жульена) | |
| утятница, гусятница | |
| скалка | |
| кастрюлька для приготовления соусов | |
| ложка для мороженого или совок для льда | |
| шампур, вертел | |
| шумовка (ложка с прорезями) | |
| лопатка (для переворачивания пищи) | |
| сито, сетка для процеживания | |
| венчик | |
| вок (глубокая сковорода с выпуклым дном) | |
| нож для удаления сердцевины яблока | |
| глиняный горшочек для приготовления пищи | |
| венчик или специальная машинка для взбивания яиц | |
| прихватка | |
| весы |
Ну что же, вы изучили названия обычных кухонных принадлежностей, однако время не стоит на месте: нам доступны десятки кухонных гаджетов, призванных облегчить жизнь хозяйке (или хозяину). Давайте посмотрим, как работают некоторые из них, в следующем видео.
Виды кулинарной обработки продуктов на английском языке
Елена подготовила необходимые ей предметы и, уже по привычке отобрав у кота курицу, принялась дальше разбирать рецепт. Даже в русском языке Елену пугало загадочное слово «бланшировать», а уж английские to chop, to fry, to simmer и вовсе вселили в нее благоговейный страх перед кулинарией. Но девушка прекрасно понимает, что английский язык ей не родной, поэтому нет ничего плохого в том, чтобы еще раз воспользоваться словариком. Заварив себе чашечку кофе, Елена приступила к изучению следующего списка слов.
| Слово | Перевод |
|---|---|
| добавить | |
| запекать в духовке | |
| взбивать и смешивать (например, яйца), обычно довольно интенсивно | |
| бланшировать (погружать ненадолго в очень горячую воду, обычно для снятия шкурки) | |
| смешивать, обычно менее интенсивно, чем to beat | |
| варить в кипящей воде | |
| тушить в небольшом количестве жидкости, предварительно быстро обжарив в масле | |
| заваривать чай/кофе, варить пиво | |
| жарить на открытом огне | |
| подрумянивать / обжаривать до румяной корочки | |
| нарезать, разделать (приготовленное мясо) | |
| измельчать, шинковать, порубить | |
| смешивать, соединять | |
| нарезать кубиками | |
| вырезать | |
| жарить во фритюре | |
| сливать жидкость (обычно с помощью дуршлага) | |
| сбрызнуть | |
| раскатать, выровнять (тесто скалкой) | |
| осторожно добавлять что-то (обычно в тесто), буквально по ложке | |
| сформировать | |
| жарить | |
| натереть | |
| месить, замешивать (тесто) | |
| мариновать | |
| разминать, пюрировать | |
| пропустить через мясорубку | |
| смешивать, обычно при помощи миксера | |
| жарить на сковороде в небольшом количестве масла | |
| очистить от кожуры | |
| наливать | |
| пюрировать, протирать через сито до состояния пюре | |
| жарить в духовке или на открытом огне | |
| натирать (например, мясо специями) | |
| быстро обжарить в небольшом количестве масла | |
| обдать кипятком | |
| обжарить мясо на большом огне, чтобы сохранить сок внутри | |
| отделить желтки от белков | |
| кипятить на медленном огне, медленно кипеть | |
| нарезать ломтиками | |
| покрыть тонким слоем (масла, паштета, крема), намазать | |
| сбрызнуть, посыпать (сахарной пудрой, кунжутом) | |
| выдавить (сок) | |
| замочить | |
| тушить | |
| мешать (ложкой) | |
| жарить на большом огне, постоянно помешивая | |
| фаршировать | |
| подрумянить на огне | |
| добавить жидкость (соус/уксус/майонез) в пищу, чтобы полностью покрыть ею пищу (например, заправить салат или влить соус в пасту) | |
| взбить так, чтобы сделать более воздушным (белки, крем) | |
| приготовить что-то на скорую руку | |
| взбивать (обычно белки) при помощи a whisk (венчик) |
Как видите, в табличке встречаются похожие слова, поэтому мы хотим дать некоторые пояснения, чтобы ваш кулинарный эксперимент получился точным и успешным.
Чем отличаются to roast и to fry? To fry означает, что вы обжариваете что-то в масле, обычно на сковородке, to roast значит, что вы жарите что-то в духовке (или на открытом огне) до румяной корочки.
В чем разница между to braise и to stew? Глагол to braise используется, когда вы тушите мясо или овощи и они лишь частично покрыты жидкостью. Если жидкость полностью покрывает продукты, в рецептах будет использоваться глагол to stew.
В рецептах вы можете встретить слово marinade, которое могут использовать и в качестве глагола «мариновать», и как существительное «маринад». Однако это неправильно: слово marinade может быть только существительным «маринад», а глагол «мариновать» — это to marinate.
А теперь разберемся в разнице между to mash и to pureé. Это похожие виды обработки пищи, однако когда вы to mash (разминаете) что-то, пища получается более сухой, как, например, картофельное пюре. Если же вы to pureé (пюрируете, протираете) что-то, пища получается жидкой консистенции, более похожей на воду, например, вы можете протереть смородину через сито и получите жидкое ягодное пюре.
Готовим с Джейми Оливером
Благодаря знанию английского языка Елена разобралась в рецепте и приготовила вкуснейший сочный пирог всего за 30 минут. От сногсшибательного аромата запеченной курочки с луком и грибами даже слегка обиженный кот пришел в восторг. Не знаем как у вас, а у нас уже разыгрался аппетит и появилось желание приготовить такое же чудо кулинарии. Если вы решили примкнуть к нашим рядам любителей пирогов, давайте посмотрим видео, в котором Джейми Оливер готовит эту чудесную пищу.
А теперь пришло время проверить, насколько хорошо вы запомнили термины из нашей статьи. Пройдите наш кулинарный тест.
Надеемся, от нашей статьи у вас разыгрался аппетит не только на пироги, но и изучение английского языка. Как вы догадались, любители приготовить что-нибудь вкусненькое могут совмещать свое хобби с изучением новых слов. Согласитесь, таким способом получать знания намного приятнее. Желаем вам приятного аппетита и успешного изучения английского языка!
Мы составили для вас документ, в котором собраны все слова по данной теме. Вы можете скачать его по ссылке ниже.