Пирог с сыром на кефире на сковороде

Пирог с сыром на сковороде отличный вариант быстрого обеда или ужина. По вкусу он похож на хачапури, а готовится очень быстро и просто! Сочный и очень вкусный, сохраняйте этот рецепт, и обязательно приготовьте не пожалеете!

Ингредиенты:

• Сыр твердый — 200 грамм;
• яйцо — 2 штуки;
• мука — 4 ст.л.;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• кефир — 2 ст.

Как быстро приготовить пирог с сыром

1. Сыр натрите на мелкой терке, добавьте 2 яйца и перемешайте.
2. Муку просейте вместе с разрыхлителем, добавьте к сыру, снова перемешайте.
3. постепенно вливайте кефир, тесто должно получится, как густая сметана.
4. Хорошенько нагрейте сковороду, смажьте сливочным маслом.
5. Вылейте туда тесто, накройте крышкой, и пусть томится под закрытой крышкой 30-35 минут. Обратите внимание, что огонь должен быть минимальный.
6. Можно жарить не одним большим пирогом, а разделить тесто для маленьких лепешек, как вам больше по вкусу.

Готовый пирог с сыром хорошо отделяется от стенок сковороды. Вот так просто и вкусно! Всем советуем!

На нашем сайте есть очень много разных сырных лепешек! Но мой пирог отличается приготовлением теста. Секрет этого теста мне достался от бабушки. Из него всегда получаются мягкие, пушистые пирожки! Пышное, воздушное тесто без дрожжей и вкусная сырная начинка – успех гарантирован!

Ингредиенты для «Быстрый сырный пирог на сковороде»:

Тесто

Начинка

• Творог (Вместо творога по желанию можно взять брынзу, или адыгейский сыр) — 200 г
• Сыр голландский (Можно взять любой твердый сыр по вкусу) — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Быстрый сырный пирог на сковороде»:

Влить кефир в ковшик, добавить соль и растительное масло.

Добавить яйцо, тщательно перемешать и подогреть смесь, продолжая помешивать, до теплого состояния.

Просеять 3 стакана муки в миску и

влить туда кефирную смесь.

Перемешивать вилкой до более – менее однородной массы.

Просеять на стол 2 стакана муки и смешать ее с содой.

Выложить наше тесто в муку с содой и

вымешивать до тех пор, пока почти вся мука не войдет в тесто. Скатать его в шар, накрыть миской и дать отлежаться минут 10. За это время произойдет реакция соды с кефиром и тесто приобретет мягкую, пластичную, пористую консистенцию.

Тем временем приготовить начинку: сыр натереть на терке, смешать с творогом и

яйцами. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень.

Тщательно перемешать до однородной массы. Можно подсолить по вкусу. Я не солила.

Тесто еще раз вымесить и дать полежать еще 10 минут. При этом вся оставшаяся мука уходит в тесто. Далее можно понемногу подсыпать при разделке по необходимости.

Начинку разделить на 4 или на 8 частей, в зависимости от того, какого размера пироги вы хотите получить.

Тесто тоже разрезать на 4 или на 8 частей. Я разделила на 4.

Закатать куски теста в шар, дать минут 5 полежать.

Раскатать тесто в лепешку с палец толщиной и уложить в центр начинку.

Защипать концы теста к центру, наподобие хинкалей.

Уложить их швом вниз и дать полежать минут 5.

Раскатать очень осторожно, чтобы не прорвалась начинка, в лепешку толщиной 1 см.

Жарить на среднем огне в растительном масле без запаха с двух сторон до румяной корочки. Пирог сильно поднимается.

По желанию можно смазать готовый пирог сверху сливочным маслом для улучшения вкуса. Я всегда так делаю.
Подавать лучше теплым, если разрезать очень горячим, может вытечь начинка!

Пышный, румяный пирог так и просится в рот! Обратите внимание на разрез – от дрожжевого теста не отличить!

Этот рецепт – участник акции "Готовим вместе – кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме – http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Почти лаваш или тортилья

• 309
• 4668
• 485731

Лахмаджо для гурманов

• 188
• 293
• 4782

Лепёшка с овсянкой

• 18
• 114
• 1706

Лепешки на сковороде

• 12
• 371
• 11577

Грузинские лепешки с зеленью

• 105
• 583
• 10225

Лепёшки с начинкой

• 58
• 520
• 5970

Лепешки с сыром и укропом

• 39
• 252
• 14048

Кефирные лепёшки на сковороде

• 58
• 678
• 12999

Ароматная лепешка на соке зелени

• 12
• 48
• 602

Фотографии «Быстрый сырный пирог на сковороде» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

27 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

20 июля 2015 года glafira77 #

24 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

20 июля 2015 года alysya #

20 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

19 июля 2015 года Робб Стар #

20 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

17 июля 2015 года Михал Юрич #

20 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

16 июля 2015 года Rianria #

18 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

16 июля 2015 года vitka-ulitka #

18 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

17 июля 2015 года каратистка #

18 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

15 июля 2015 года TV Елена #

18 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

14 июля 2015 года Анна Аблазова #

18 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

14 июля 2015 года ANDTAN #

14 июля 2015 года ANDTAN #

18 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

16 июля 2015 года Z Olga #

18 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

14 июля 2015 года ANDTAN #

14 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

14 июля 2015 года ANDTAN #

13 июля 2015 года businkamai #

12 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

11 июля 2015 года korolina #

11 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

11 июля 2015 года gogolnatalya #

11 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

11 июля 2015 года kotmarsa #

11 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

10 июля 2015 года dev1605 #

10 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

10 июля 2015 года Nerch #

10 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

10 июля 2015 года kissann #

10 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

На нашем сайте есть очень много разных сырных лепешек! Но мой пирог отличается приготовлением теста. Секрет этого теста мне достался от бабушки. Из него всегда получаются мягкие, пушистые пирожки! Пышное, воздушное тесто без дрожжей и вкусная сырная начинка – успех гарантирован!

Ингредиенты для «Быстрый сырный пирог на сковороде»:

Тесто

Начинка

• Творог (Вместо творога по желанию можно взять брынзу, или адыгейский сыр) — 200 г
• Сыр голландский (Можно взять любой твердый сыр по вкусу) — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Быстрый сырный пирог на сковороде»:

Влить кефир в ковшик, добавить соль и растительное масло.

Добавить яйцо, тщательно перемешать и подогреть смесь, продолжая помешивать, до теплого состояния.

Просеять 3 стакана муки в миску и

влить туда кефирную смесь.

Перемешивать вилкой до более – менее однородной массы.

Просеять на стол 2 стакана муки и смешать ее с содой.

Выложить наше тесто в муку с содой и

вымешивать до тех пор, пока почти вся мука не войдет в тесто. Скатать его в шар, накрыть миской и дать отлежаться минут 10. За это время произойдет реакция соды с кефиром и тесто приобретет мягкую, пластичную, пористую консистенцию.

Тем временем приготовить начинку: сыр натереть на терке, смешать с творогом и

яйцами. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень.

Тщательно перемешать до однородной массы. Можно подсолить по вкусу. Я не солила.

Тесто еще раз вымесить и дать полежать еще 10 минут. При этом вся оставшаяся мука уходит в тесто. Далее можно понемногу подсыпать при разделке по необходимости.

Начинку разделить на 4 или на 8 частей, в зависимости от того, какого размера пироги вы хотите получить.

Тесто тоже разрезать на 4 или на 8 частей. Я разделила на 4.

Закатать куски теста в шар, дать минут 5 полежать.

Раскатать тесто в лепешку с палец толщиной и уложить в центр начинку.

Защипать концы теста к центру, наподобие хинкалей.

Уложить их швом вниз и дать полежать минут 5.

Раскатать очень осторожно, чтобы не прорвалась начинка, в лепешку толщиной 1 см.

Жарить на среднем огне в растительном масле без запаха с двух сторон до румяной корочки. Пирог сильно поднимается.

По желанию можно смазать готовый пирог сверху сливочным маслом для улучшения вкуса. Я всегда так делаю.
Подавать лучше теплым, если разрезать очень горячим, может вытечь начинка!

Пышный, румяный пирог так и просится в рот! Обратите внимание на разрез – от дрожжевого теста не отличить!

Этот рецепт – участник акции "Готовим вместе – кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме – http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Почти лаваш или тортилья

• 309
• 4668
• 485731

Лахмаджо для гурманов

• 188
• 293
• 4782

Лепёшка с овсянкой

• 18
• 114
• 1706

Лепешки на сковороде

• 12
• 371
• 11577

Грузинские лепешки с зеленью

• 105
• 583
• 10225

Лепёшки с начинкой

• 58
• 520
• 5970

Лепешки с сыром и укропом

• 39
• 252
• 14048

Кефирные лепёшки на сковороде

• 58
• 678
• 12999

Ароматная лепешка на соке зелени

• 12
• 48
• 602

Фотографии «Быстрый сырный пирог на сковороде» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

6 июля 2015 года lustochka #

6 июля 2015 года Рируся #

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

6 июля 2015 года elkova ira #

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

6 июля 2015 года НАНЯ 02 #

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

6 июля 2015 года ЛК201014 #

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

6 июля 2015 года lubashka55 #

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

6 июля 2015 года VolOksana #

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

6 июля 2015 года Laurinda #

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

6 июля 2015 года Хамися #

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

6 июля 2015 года Николай2405 #

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

6 июля 2015 года astrakhan81 #

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

6 июля 2015 года Feya60 #

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

6 июля 2015 года LNataly #

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

6 июля 2015 года Eugenita #

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

6 июля 2015 года мисс #

8 июля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: